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同创娱乐平台登录网址 - 包韭菜盒子多加这“1”步,馅料新鲜还入味,看看大厨怎么做

更新时间:2020-01-11 17:10:13  点击数:4108

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同创娱乐平台登录网址,想必大家都吃过韭菜盒子,作为一个地道的北方人,每年冬天,奶奶都会在家里包韭菜盒子,个个流油,鲜香扑鼻。虽然说什么样的韭菜盒子都能吃,但是好吃的韭菜盒子还是需要注意几个小技巧的,今天,小编就来告诉大家怎样包韭菜盒子最好吃,多加这“1”步,馅料又新鲜又入味,一起来看一下吧~

冬天包韭菜盒子经常遇到一个问题,就是冬天的韭菜很少有特别新鲜的,时间一长就很容易老,所以大家在调制韭菜馅的时候不要加太多的盐,盐多就吃不到韭菜的鲜味了,同时也要在里面加一点油,这样可以很好地锁住韭菜的水分。

和面的时候不要用冷水,记得要用温水,边倒水边用筷子搅拌,搅拌成没有面粉的面絮后上手,揉成软硬适中的面团,盖上湿布让它醒发松弛一会,这样做出来的饼皮吃起来比较柔软,不会太硬,口感更佳。

炒鸡蛋时记得稍微加一点盐,可以让鸡蛋更加入味,不喜欢重口味的之后就不要再往馅料里加盐了,可以加一小把虾皮提鲜。如果你觉得提前炒熟的鸡蛋不够软嫩,可以在烙饼的时候直接把搅拌好的鸡蛋液浇到韭菜上,用平底锅的温度把鸡蛋和韭菜一起烙熟,这样做味道会更加鲜美。平时大家在家里包韭菜盒子的时候,记得要注意小编说的以上几点,学会这几个小技巧,会让你包的韭菜盒子吃起来更有味道,更加鲜香。

大家吃韭菜盒子前把它切开,这样就不用担心咬的时候里面的油会挤出来,滴到衣服上,喜欢吃韭菜盒子的小伙伴们快在家里试一试吧~

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